Piloncillo granulado

El piloncillo granulado es un endulzante mexicano 100% natural derivado de la caña de azúcar, que no pasa por procesos de refinación ni centrifugado. Es esencialmente piloncillo tradicional triturado, lo que facilita su disolución, manteniendo un sabor intenso a melaza y notas acarameladas.

CARACTERISTICAS QUE NOS DISTINGUEN:
*El piloncillo granulado “De mi siembra” se realiza de forma artesanal en bandejas de acero inoxidable grado alimenticio.
*Se cuida la limpieza del equipo antes, durante y después del proceso para garantizar la mejor calidad.
*Trabajamos con productores directos lo que garantiza estas prácticas.
*El piloncillo tiene una certificación ÓRGANICA participativa.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
El PILONCILLO GRANULADO es un endulzante típico mexicano que se obtiene de la caña de azúcar. Actualmente presenta una gran demanda en el mercado regional y nacional desde su introducción como producto edulcorante alterno a la sacarosa (Aguilar, 2010). El PILONCILLO es un producto alimentario con alto contenido de carbohidratos, el cual se obtiene mediante la evaporación del jugo de caña de azúcar por ebullición (García, Narváez, Heredia, Orjuela & Osorio, 2017) y es también conocido como azúcar morena en el Sur de Asia, panela en América Latina, mascabado en Filipinas, azúcar mascabado en Brasil y Ryukyu Kokuto en Japón (Jaffé, 2012), por lo que es un producto considerado como internacional.
Actualmente, la introducción de otros subproductos derivados de la industria azucarera y extractos edulcorantes como el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) han hecho que el mercado sea más competitivo (Baca-del Moral, Pacheco-Aparicio, Quintero-Peralta, Piza-Pano & Fabien, 2011). Sin embargo, hoy en día, el PILONCILLO comienza a ser observado como un producto sustituto del azúcar común, bajo la visión de que pueda ser empleado a nivel industrial en la formulación de alimentos y bebidas funcionales. Así mismo, al PILONCILLO GRANULADO se le ha relacionado con múltiples beneficios sobre la salud, en comparación al consumo del azúcar común, debido a una menor cantidad de efectos secundarios ligados en el desarrollo de enfermedades como la obesidad y la diabetes mellitus (Jaffé, 2012). Entre las funciones benéficas ya reportadas sobre el uso y consumo de piloncillo están la función antiaterosclerótica por barrido de radicales séricos (Okabe et al., 2008), función antidiabética (Gálvez, Kwon, Genovese, Lajolo & Shetty, 2008), anticancerígena, inmunológica y hasta antioxidantes (Asikin et al., 2016; Jaffé, 2012). Estas ventajas, aunado al desarrollo de productos de bajo costo, así como altamente nutritivos en comparación con el azúcar de mesa tradicional. Fuente : Martínez-González, E., Muñiz-Márquez, D. B., de la Rosa-Hernández, M., P., Aguilar-Zárate, P., Reyes-Luna, C., Ramírez-Cathí, H., & Wong-Paz, J. E. (2019). Estudio de factores que influyen en la producción de piloncillode caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) empleando un diseño de Plackett Burman.

VENTAJAS DE USO
*Esta presentación es súper fácil de manipular dentro de tu cocina.
*Agrégalo a tus bebidas y postres para obtener un sabor dulce y casero.
*Ideal para negocios, casa, repostería, bebidas y dulcería típica tradicional.

BENEFICIOS
– Rico en vitaminas y minerales
– Bajo índice glucémico
– Energizante natural
-Sin aditivos ni conservadores
-Sin refinar
-Endulzante de origen natural.
-Sabor y aroma es único y característico.
-Contiene Hierro, Fósforo, Magnesio y Calcio (caracteristicas brindadas de forma natural)

MODO DE USO
Mezcla una cucharadita en tu café de olla para empezar el día. ¡O ponle un puñito a las galletas que lo acompañan!. El piloncillo también se usa en aguas frescas y coctelería. Es cosa de que experimentes con su sabor y textura. Una opción para sustituir el azúcar en bebidas, postres, etc.